导师姓名　

吕嘉枥　

性 别　

女　

出生日期　

1964.11.11　

学 位　

硕士　

职 称　

教授　

所在院系　

生命科学与工程学院　

从事专业　

食品科学、生物化工、发酵工程　

研究方向　

食品生物技术与工程；应用微生物；微生物工程　

导师情况简介：

食品科学学科学术带头人，硕士生导师。主讲硕士生《现代食品微生物学》、《现代微生物遗传学》等5门课程，主持省教改项目1项，获教育厅教学成果奖1项，校教学成果壹等奖2项。主持参加“十五”国家重大科技专项课题2项；主持省科技厅攻关课题“乳用生物发酵菌制剂及功能性乳制品开发”和省自然科学基金项目“嗜酸乳杆菌LAJ90菌株发酵代谢产物分析”；主持省教育厅项目“直投式酸乳发酵剂的研制”等3项课题；主持横向项目3项。申报国家发明专利2项。获国家及省部厅级鉴定和验收的项目6项。获省部级科学技术二等奖1项，国家重点新产品1项。主编出版《微生物学》、《细胞生物学》等教材和专著共5部，先后在《食品科学》、《中国乳品工业》等核心期刊发表学术论文50余篇。现为校学术带头人。　

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