第一节 新陈代谢概述
指生物与周围环境交换物质与能量的过程。
合成代谢(同化作用)
分解代谢(异化作用)
代谢研究的方法:
示踪法
抗代谢物、酶抑制剂的应用
体内试验和体外试验
第二节 生物体内的糖类
一、单糖
几种典型的单糖:
D-甘油醛
D-赤藓糖、D-苏阿糖
D-核糖、D-阿拉伯糖、D-木糖、D-来苏糖
D-葡萄糖、D-甘露糖、D-半乳糖 D-果糖(酮糖)
二、寡糖
蔗糖 : α-葡萄糖(1→2)β-果糖苷
麦芽糖: α-葡萄糖(1→4)葡萄糖苷
纤维二糖:β-葡萄糖(1→4)葡萄糖苷
乳糖: β-半乳糖(1→4)葡萄糖苷
三、多糖(P137)
淀粉、糖原:D-葡萄糖,α-(1→4)带有(1→6)分支
纤维素: D-葡萄糖,β-(1→4)
第三节 双糖和多糖的酶促降解
一、蔗糖的降解
1、水解
蔗糖+H2O 葡萄糖+果糖 *又叫转化酶
转化糖
2、磷酸解
*此反应节省能耗
二、麦芽糖的水解
麦芽糖+H2O 2葡萄糖
三、乳糖的水解
乳糖+H2O 葡萄糖+半乳糖
四、淀粉/糖原的酶解
1、淀粉的酶促水解
参与淀粉水解的酶主要有三种:淀粉酶、脱支酶、麦芽糖酶
(1) 淀粉酶:
淀粉酶是指参与淀粉a-1,4-糖苷键水解的酶。有a-淀粉酶和β-淀粉酶两种。
a-淀粉酶:(a-1,4-葡聚糖水解酶)
可水解任何部位的a-1,4-糖苷键,所以又称为内切淀粉酶。
该酶对非还原末端的5个葡萄糖基不发生作用。
其产物为: 直链淀粉 → 葡萄糖 + 麦芽糖 + 麦芽三糖 + 低聚糖
支链淀粉 → 葡萄糖 + 麦芽糖 + 麦芽三糖 + 极限糊精
β-淀粉酶:
也水解a-1,4-糖苷键,但须从非还原末端开始切,每次切下两个葡萄糖基。又称为外切淀粉酶。
其产物为:若直链淀粉 → 麦芽糖
若支链淀粉 → 麦芽糖 + 极限糊精
(2) 脱支酶:(a-1,6-葡萄糖苷酶)
水解a-1,6-糖苷键,但只能作用于外围的这种键,而不能水解内部的分支。又叫R-酶。
(3) 麦芽糖酶:
植物体内的麦芽糖酶通常与淀粉酶同时存在,并配合使用,从而使淀粉彻底水解成葡萄糖。
2. 淀粉的磷酸解
淀粉+n H3PO4 n G-1-P
淀粉磷酸化酶从淀粉的非还原端开始,一个一个地磷酸解a-1,4-糖苷键,直到距分支点4个葡萄糖基为止。所以,如果是支链淀粉,还需要另外两个酶的参与,即转移酶和脱支酶。
3、糖原的磷酸解
糖原磷酸化酶是糖原降解的限速酶,有活化态和失活态两种。
其功能类似于淀粉磷酸化酶。
2022考研初复试已经接近尾声,考研学子全面进入2023届备考,跨考为23考研的考生准备了10大课包全程准备、全年复习备考计划、目标院校专业辅导、全真复试模拟练习和全程针对性指导;2023考研的小伙伴针也已经开始择校和复习了,跨考考研畅学5.0版本全新升级,无论你在校在家都可以更自如的完成你的考研复习,暑假集训营带来了院校专业初步选择,明确方向;考研备考全年规划,核心知识点入门;个性化制定备考方案,助你赢在起跑线,早出发一点离成功就更近一点!
考研院校专业选择和考研复习计划 | |||
2023备考学习 | 2023线上线下随时学习 | 34所自划线院校考研复试分数线汇总 | |
2022考研复试最全信息整理 | 全国各招生院校考研复试分数线汇总 | ||
2023全日制封闭训练 | 全国各招生院校考研调剂信息汇总 | ||
2023考研先知 | 考研考试科目有哪些? | 如何正确看待考研分数线? | |
不同院校相同专业如何选择更适合自己的 | 从就业说考研如何择专业? | ||
手把手教你如何选专业? | 高校研究生教育各学科门类排行榜 |